酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，“欧美成人性大片快看”他有互动的能力。这我想来，我们服务业二次升级的关键在到更方便，更有效，更简洁，更加精准，我其实要利用互联网的技、平台和工具给我实体服务业带来在效率上的进一步提升今天，以我己做酒店服务业来说，其实12年前，我就是互联+的东西，那个时没有那么纯

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